Σοκολατένιες Φράουλες

Ξεπλύνετε και πιάστε τις φράουλες, στεγνώστε απαλά με χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού για το γλασάρισμα. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα και λιώστε την σε μια κατσαρόλα πάνω από το καυτό (μη βρασμένο) νερό (ben mari). Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε.

Βουτήξτε τις φράουλες μέσα στο γλάσο και αφήστε τις να στεγνώσουν. Έπειτα βουτήξτε τις μέσα στην λιωμένη σοκολάτα. Πασπαλίζετε με ζάχαρη και τις αφήνετε να ξεκουραστούν πάνω σε μία σχάρα με ένα ταψί από κάτω.